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Bolo de chocolate intenso!!!!

Adorooooo, bolo de chocolate negro.

A minha mãe faz um simplesmente delicioso, com uma crosta deliciosa por cima, muito parecido com este que vos sugiro. A grande diferença são mesmo as bolachas Oreo. Realmente deve dar “aquele toque”, e já repararam na fotografia do miúdo a espreitar para o bolo? Hilariante!!! E eu sinto-me exactamente como ele… ai se te pudesse agarrar! Hummmm

Bolo de Chocolate Intenso com bolachas Oreo

 

225g de manteiga sem sal amolecida

325g de açúcar mascavado mole (parte escura meia luz)

2 ovos grandes, batidos

1 colher de chá de extracto de baunilha

100g de chocolate negro de boa qualidade, derretido (eu dividi em pedaços coloquei numa tigela no microondas em potência máxima e em 20 segundos, mexendo no meio até que fique tudo derretido)

150g de farinha de trigo peneirada

50g de cacau em pó, peneirado

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

250ml de água a ferver

biscoitos Oreo mini, um punhado de tamanho normal ou quebrado em pedaços

 

1. Pré-aquecer o forno a 175’C. Bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo, depois, gradualmente, bater os ovos e a baunilha.

2. Misture delicadamente o chocolate derretido e resfriado até combinado.

3. Em uma tigela misture em separado a farinha peneirada, o cacau e o bicarbonato juntos. Então pegue a sua água a ferver e adicione alternadamente uma colher da mistura seca e um gole de água à mistura do chocolate a manteiga até obter uma massa lisa e bonita a escorrer.

4. Despeje a massa na forma, em seguida, espalhe no topo com biscoitos Oreo, empurrando-os um pouco para baixo. Assim que estiverem parcialmente submersos, coloque no forno. Asse por aproximadamente 50-60 minutos.

5. Coloque a assadeira sobre a mesa e deixe esfriar completamente e depois retire o bolo da forma. Se for possível resistir, é melhor comer no dia seguinte.

Este bolo não é  lindo e perfeito – é rústico e tosco. No entanto tem um sabor fora deste mundo!

A crosta em cima do bolo, junto com os Oreos, dá uma satisfação enorme ao mastigar, e no fundo está um sumptuoso creme, devassador, de sedutor chocolate escuro, que é impossível resistir.

Vais acabar por pensar , isso é tããão boooomm…  não posso comer mais uma fatia, mas em seguida encontra-se a segurar a faca e a cortar logo outra igual… ehehehe, não resistem que não vale a pena!

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